为什么我做的菜有点苦通常用酱油和糖调出来的味都很美,可是我每次都掌握不好尺寸,都会变得有些苦,为什么?是酱油没加好还是糖的问题

为什么我做的菜有点苦通常用酱油和糖调出来的味都很美,可是我每次都掌握不好尺寸,都会变得有些苦,为什么?是酱油没加好还是糖的问题
为什么我做的菜有点苦
通常用酱油和糖调出来的味都很美,可是我每次都掌握不好尺寸,都会变得有些苦,为什么?是酱油没加好还是糖的问题

为什么我做的菜有点苦通常用酱油和糖调出来的味都很美,可是我每次都掌握不好尺寸,都会变得有些苦,为什么?是酱油没加好还是糖的问题
酱油和糖不能同时一起下锅!
糖在油还没热的时候就要下锅,熬糖,熬糖的时候不要火太大,也不要熬过了,否则会有点苦.糖熬好了,先下肉类下锅炒糖色,炒的差不多的时候,再加点酱油再次上色,酱油不要放太多!
如果你在熬糖的时候就加了酱油,很可能做出来的菜也会有点苦.
而且并不是酱油和糖调出来的味就很美味!
多摸索实践一下就好了!