蒸七煮八烙十是什么意思
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 06:35:33
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蒸七煮八烙十是什么意思
意思是:火候不能大,即时间不能长,记住:“蒸七、煮八、烙十成”.
蒸七成熟、煮八成熟、烙十成熟.
要用双层高蒸锅,包子放在上层屉里,离水面远一点,不能让水溅到包子上,半煮半蒸就死了。火候不能大,即时间不能长,
蒸七成熟、煮八成熟、烙十成熟。