为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 09:47:17
为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小因为炒菜时的高温破坏了生物体细胞的细胞壁和细胞膜,导致液泡内的液体流失,青菜变小,如果你细心观察,

为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小
为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小

为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小
因为炒菜时的高温破坏了生物体细胞的细胞壁和细胞膜,导致液泡内的液体流失,青菜变小,如果你细心观察,会发现炒青菜时有很多水,这就是青菜体积变小的原因.

青菜里含有大量水分,受高温会蒸发,所以变小