为什么青菜在锅里炒了一会体积会变小
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 09:47:17
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因为炒菜时的高温破坏了生物体细胞的细胞壁和细胞膜,导致液泡内的液体流失,青菜变小,如果你细心观察,会发现炒青菜时有很多水,这就是青菜体积变小的原因.
青菜里含有大量水分,受高温会蒸发,所以变小
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