饭店经营管理是什么意思
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 19:34:38
饭店经营管理是什么意思饭店经营管理是什么意思饭店经营管理是什么意思现代饭店的主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理为核心内容,辅之以饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能部门的运营管理
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现代饭店的主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理为核心内容,辅之以饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能部门的运营管理.在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势,饭店经营管理的理论基础、经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上,重点讨论了饭店主营业务部门——房务部、餐饮部和康乐部的经营管理理论与方法体系,探讨了饭店安全、服务质量、营销和客户关系等综合职能管理的理论与实践.本书可作为高等院校旅游管理或饭店管理专业的教材,也可为饭店从业人员提供参考工具.
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