瓜尔胶粉是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 10:15:47
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瓜尔胶,英文名为“guargum”,是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖.由于其独特的分子结构特点及天然性,使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂;同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域.
瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成
羟丙基瓜尔胶
[1].属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂.外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效.主要分为食品级和工业级（油田使用的属于工业级）两种.一般出口包装是25KG/袋,外层牛皮纸,内层PE薄膜袋.广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的,以及食品添加剂,印染和建筑涂料等行业.瓜尔胶是已知的最有效和水溶性最好的天然聚合物.在低浓度下,可形成高粘稠溶液；表现出非牛顿流变特性,与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的独特性能,目前已应用于食品、制药、化妆品、个人保健、石油、粘蚊剂、造纸和纺织印染等行业.