半胱氨酸为什么叫这个名字
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 11:47:07
半胱氨酸为什么叫这个名字半胱氨酸为什么叫这个名字半胱氨酸为什么叫这个名字半胱氨酸是一种用于蛋白质合成的氨基酸.它有一个巯基,就是上图中左侧的那个－SH.两个半胱氨酸分子中的巯基可以各脱去一个氢,再把两
半胱氨酸为什么叫这个名字
半胱氨酸为什么叫这个名字
半胱氨酸为什么叫这个名字
半胱氨酸是一种用于蛋白质合成的氨基酸.它有一个巯基,就是上图中左侧的那个－SH.两个半胱氨酸分子中的巯基可以各脱去一个氢,再把两个硫连起来,形成一个大分子,叫胱氨酸,这个二硫键叫二硫桥,结构很结实,在很多种蛋白质中,就是靠这种不同数量的二硫桥才形成蛋白质的空间构型的,蛋白质也因此而具有生物活性.也因此,胱氨酸在头发、骨、角等相对坚硬的蛋白质中储量最高.人的头发中,胱氨酸的含量约为5％（以质量计）.
其实,当在1810年,威廉·海德·沃拉斯顿（William Hyde Wollaston）从膀胱结石中发现的是胱氨酸.后来发现,如果给胱氨酸分子中加入一分子氢（两个氢离子）,它就会成为分子量和分子结构都相等的两部分,这个分开的分子也是氨基酸,好像是把胱氨酸分成了相等的两个部分,每个部分都是胱氨酸的一半.
所以就把这种氨基酸叫半胱氨酸了.