韭菜里含有什么成分.有什么功效?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 19:24:55
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韭菜在古时就已有在药典中被称为‘壮阳草’韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高.韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效.由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通.韭菜的叶、籽、根皆可入药.其作用各有侧重.功效主要有；叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效,用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,但叶行散之力较强,以其汁液散淤血为好；根下行之力胜于叶,可用于治汗.韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用,用于治疗阳痿、遗精、多尿等症.有温中下气、补肾益阳等功效,
现代研究表明,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分.韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用.韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义.韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作