植物纤维原料中木素分子结构特点对蒸煮的影响
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 17:27:34
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植物纤维原料中木素分子结构特点对蒸煮的影响
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在一定压力和温度条件下,木素大分子和氨发生反应,生成一些氮修饰木素.为了解反应过程中木素分子结构的变化,用13C和1H-13C 2D-NMR HMQC技术检测了反应前后的分子谱图,结果显示反应过程中木素分子的碎裂化现象十分明显,很可能在氧化性氨化反应过程中,木素大分子表面基团发生了氧化性修饰,如一些侧链CH3被氧化形成CHO和COOH等,然后这些基团与氨结合等;此外,芳香环结构可能通过粘康酸单体断裂形成一些酰胺类产物,但木素分子内部的高度缩合性结构没有明显的变化.