荸荠的皮有什么作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 01:07:15
荸荠的皮有什么作用荸荠的皮有什么作用荸荠的皮有什么作用荸荠皮;生物活性物质;俗称马蹄、地栗、乌芋等,为莎草科荸荠属多年生浅水性草本植物.它是一种优良的药食兼用的果蔬类食物,其肉质细嫩,汁多味甜,清脆爽

荸荠的皮有什么作用
荸荠的皮有什么作用

荸荠的皮有什么作用
荸荠皮;生物活性物质;俗称马蹄、地栗、乌芋等,为莎草科荸荠属多年生浅水性草本植物.它是一种优良的药食兼用的果蔬类食物,其肉质细嫩,汁多味甜,清脆爽口,自古有“地下雪梨”之美誉.北方人则视为“江南人参”.本草纲目 记载荸荠能降火,补肺凉肝,消食化痰.我国医学认为:“荸荠性味甘寒,功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒,还有抗肿
瘤、抗菌、防治呼吸道疾病、利肠通便和利尿排淋等作用
荸荠皮的开发利用进行了大量研究.研究发现,荸荠皮中含有“荸荠英”和天然棕色素以及膳食纤维等生物活性成分,并可以应用于食品、医药、农业、化工等多种领域.
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