皮蛋有致癌物质吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 08:11:08
皮蛋有致癌物质吗?皮蛋有致癌物质吗?皮蛋有致癌物质吗?可以那么说.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒.这会导致失眠、不能集中注
皮蛋有致癌物质吗?
皮蛋有致癌物质吗?
皮蛋有致癌物质吗?
可以那么说.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒.这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状.此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙.