石榴属于什么性质的水果?我想知道它对人体有什么作用!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 00:44:08
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石榴属于什么性质的水果?
我想知道它对人体有什么作用!
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石榴Punica granatumL是一种珍奇的浆果,别名：安石榴,珍珠石榴、海石榴.又名若榴、丹若、天浆.其果实色彩绚丽,籽粒晶莹,甘美多汁,清凉爽口,营养价值高.石榴树姿优美,花期长达数月,每年五、六月间繁花怒放,灿若云霞,花红似火,分外鲜艳,独领风骚,可谓集食用与观赏于一体,加之石榴适应性广,抗病力强,栽培易.所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种.在中国及东南亚地区,石榴是中秋佳节的应节果品,象征长寿、团圆和吉祥石榴,原产中亚的伊朗、阿富汗及俄罗斯的南部地区.据晋代张华《博物志》所载,汉张骞出使西域,将石榴引入中原.枣庄石榴(原称峄县石榴.峄县即今峄城区,为枣庄市辖区)在清代被列为进京贡品.传说,慈禧太后对峄县石榴中的珍品“软仁石榴”极为赏识.据《中国土特产大全》载：枣庄石榴园是现今世界上最大的石榴园,有20万余亩,枣庄每年石榴产量高达500多万公斤,已被列为吉尼斯之最,被中外游人称为“冠世榴园”.
石榴果实外形独特,皮内百籽同房,籽粒晶莹,酸甜可口,营养丰实.果实圆球形,从味道上分有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作食物,以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒,具补血功能.据测定一般石榴果实中,含糖11－15％,可溶性果酸0.46－0.68％,蛋白质0.226－0.317％,还原性维生素C4.23－10.27mg/100g,磷8.9-10mg/100g,钾216－249.1mg/100g,钙1.06－2.98mg/100g,镁6.5－6.76mg/100g,单宁59.8－73.4mg/100g,另外还含脂肪花青素．它含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,尤其是色氨酸,苯丙氨酸、赖氨酸等,并且含量较高.石榴可食部分占15－40％,果实含果汁率较高（36－61％）,不仅是生食鲜果,还可制作清凉饮料
石榴的药用价值在许多古代中医经典中均有详细论述.《本草纲目》和《食疗本草》记载：“榴者、天浆也、止泻、化淤、清渴、祛火.”石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消炎、消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能.可防止冠心病、高血压、糖尿病,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效.所以,石榴是一种既具有食用价值,又有药用价值的果中之王.