苹果皮能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 15:25:57
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苹果皮能吃吗
苹果皮能吃吗
苹果皮能吃吗
苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果皮对健康有益.苹果皮中含有很多生物活性物质,例如：酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶,有助于预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其发病率.
苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力.
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效,苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿.还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效.
通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品,苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂,可以用其生产强化食品,少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量.
建议您在食用苹果时,最好清洗干净后带皮一起吃.
能！我一直这样吃
洗干净就可以吃了。
能
营养都在皮里
可以吧，好像还蛮有营养的
能
有绿色食品标志的能吃，自家种的能吃，其他让人担忧啊！有农药、有防腐、有增熟剂？哎！还是削皮吃，安全
有绿色食品标志的能吃，自家种的能吃。