恩施有一种长的像花苞样的菜是什么 紫色的,当地人土话叫 阳火

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 13:22:39
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洋火姜,是一种多年生草本植物,即姜科姜属类植物,只所以被称为洋火姜,一是东洋（日本）也生长这个东西,二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头.其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷［Zingibermioga（Thunb.）Rosc.],也称阳荷、蘘草、野姜.植株高1.5米左右,茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛,根茎淡黄,针形或狭长椭圆形叶片,花序色黄苞片鲜红或紫红.在日本和我国安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长,属于耐荫性植物,野生多,现已有大量栽培.富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质.花序部可作蔬菜食用,曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜；根茎可入药,“性温,味辛淡,忌铁”,具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,可治疗便秘,糖尿病等病症,素有“亚洲人参”之美誉.
　　洋火姜,作一种地方性特色蔬菜,风味独特,堪称美味菜肴.食用方法：一是凉拌,洗净后用开水焯至半熟或在火上烤至半熟,加盐或酱油、味精等拌匀；二是炒食,与肉炒或单纯炒食之；三是泡腌,制成泡菜或腌菜.

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