德国风土人情

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德国风俗习惯：德国的择偶方式
今天,德国的男女青年有各种机会进行接触,他们或经亲友、同学、同事介绍,或在舞会、旅行等文娱活动中相识,然后经过一番交往的恋爱过程,最终决定结为夫妇.他们享有充分的恋爱自由,这一点同西方现代国家没有什么不同. 不过在择偶方面,德国有一些有趣的风俗.
1．橡树月老
在德国的杜道森林布里德格罗姆有一棵远近闻名的老橡树,人们称它"橡树月老".关于这棵老橡树有一段美丽的传说.相传六百多年前,一位王子在与敌人遭遇中遇险,被一位美丽的姑娘救起,王子与姑娘一见倾心,结成良缘.为报答姑娘的救命之恩,王子在森林中种下了这棵橡树.后人羡慕王子的奇遇,纷纷到此观赏,并希望巧识意中人.还真有一些男女通过橡树传递情波,并在树下举行了婚礼.久而久之,老橡树充当起了"月老"的角色.每天都有收信地址为"D-2420杜道森林布里德格罗姆的橡树"的情书被邮递员投进老橡树的树洞中.这些信是公开的,人人都可以拆阅,守候在"月老"身旁的青年男女通过阅读来信,寻找自己的意中人.如找到情投意合者,便可通信联系,约期相会.据说通过橡树月老已使五千多对青年男女玉成佳偶.现在老橡树的故事越传越远,以致其他国家的年轻人为寻找配偶也把情书投寄给这位橡树月老,这种情书每年有八百封之多.
2．棋艺定终身
在柏林西南有个小镇叫希乔贝克,这里的入几百年来都非常热衷于国际象棋活动,并且到了痴迷的程度,连值勤民警的帽徽都被设计成棋盘图案,教堂的塔尖上也安装了一个棋盘来表示风向.人们一早起来,就可以看到用棋盘夹着公文去上班的地方官员.这里的人从小学习下象棋,学校里设有"棋课",以辅导孩子们从小学习下棋.正是由于这一棋俗的缘故,姑娘们在选择配偶时,小伙子棋艺的高低成为一个主要条件,一个小伙子在向姑娘求婚之前必须先同姑娘的父亲对奔一盘.如果小伙子赢了,会受到姑娘全家的热情款待,至于婚事也就十拿九稳了；如果小伙子输了,那么对不起,婚事只有等到棋艺长进以后再说了.
3．白桦树寄深情
在德国波恩,小伙子向心爱的姑娘表达爱慕之情,是通过赠送白掸树这一富有诗意的形式来实现的.每逢春暖花开的季节,小伙子要砍伐一株嫩叶满枝的小白桦树在4月30日或5月1日这天半夜放置在姑娘家的阳台或庭院中,借翠绿的小树来表达自己深深的爱意.每到这一季节,波恩的大街小巷、家家的庭院和阳台都可以看到绿油油的小白柳树.有些漂亮姑娘家的庭院中会同时放着好几棵白桦树.遇此情况,姑娘自会喜不自禁,而送白桦树的小伙子们则只能耐心等待姑娘的回音,不能操之过急.一旦得到姑娘首肯的回音,小伙子就可再赠送给姑娘一枚宝石戒指,姑娘以亲吻表示谢意并接受这枚求爱戒指.过一段时间,当双方深信彼此间情投意合时,便互赠银戒指,表示订婚.到结婚时再互赠金戒指,表示双方的爱情像金子般纯洁.
4．电影择偶
在德国,婚姻管理部门通过各种方式帮助年轻人解决婚姻问题,其中有一种方法是以拍电影广告的形式帮助一些"待字闺中"的姑娘解决婚姻大事.姑娘们可以在影片中充分展现自己各方面的才能,尤其是烹调、缝纫、清洁房间等家政方面的特长.一位十分平常的姑娘通过摄影师和导演技巧高超的处理,展现在人们面前的往往是一位非常可爱、非常完美的姑娘.这些影片被拿到由孤男寡女组成的"寂寞的心协会"去放映,单身男子可从影片中选择自己可心的配偶.美丽的电影往往能给人们留下美好的第一印象,但许多人在与真人相见后,会觉得并不像电影中的人物那么理想.
德国风俗习惯：德国人出生的风俗习惯
德国人口的年出生率始终是世界最低的,战后人口的增长主要靠外来移民.在这样一个低出生率的国家,一个家庭的添丁进口真可算是一件大喜事. 其实早在妇女怀孕之时,她便会受到来自各方面的保护,有许多风俗习惯都是为了保护孕妇的身体健康及胎儿的茁壮成长.在德国符滕堡地区的农村,孕妇是倍受敬重的贵客,她可以进入别人家的果园摘果品尝,可到邻家就席用餐.那里的人认为孕妇的光临象征着新生和丰收.此外,还有这样一些习俗：孕妇晚上不可出门,怕黑夜里的巫婆鬼怪伤及胎儿；孕妇不能看丑陋的东西,怕婴儿日后长得难看；孕妇不能走十字门、不能从晾衣绳下穿行,否则会造成难产、伤害胎儿.这些风俗虽不乏封建迷信的色彩,但从中也可看出人们对孕妇的关心. 在以基督教为主的德国,新生儿出生前,父母已为他找好了教父和教母；孩子一出生,家人便和教堂约定时间,由牧师或神甫为孩子施洗.
(一)教父和教母
在德国,新生儿的父母早在孩子出生前便会在亲友中为孩子物色教父教母.由于教父教母与孩子的一生都有着密切的关系,因此婴儿的父母在选择时是很审慎的.孩子的父母在为孩子选择教父教母时不一定要选一对夫妇,但他们要由正直可靠、行为端正、受人尊敬的、名声较好的人担任.当然首先要取得他们本人的同意.一般被邀请做孩子教父教母的人会认为这是对自己的信任,是一种荣誉,而乐意承担这份责任. 认教父教母的原意是为了在宗教信仰方面帮助孩子.如今,教父教母的责任已不仅仅局限在宗教方面,他们可使孩子在一出生后就有多位长辈关心他的成长,在他有困难时给予照顾,万一在孩子未成年时父母双双早逝,那么教父教母还要担负起抚养他成人的义务.
(二)新生儿洗礼
洗礼是基督教接受入教时举行的一个重要仪式.基督教认为：人生而有罪,须经过洗礼除去污垢,变得纯洁,方能被接受为基督教的人,日后才有资格进入天堂.受洗的人不一定是婴儿,耶酥本人就是在成年后接受"施洗者约翰"为他施洗的.但在基督教国家中,绝大多数的人都是在婴儿时由家长抱到教堂受洗的. 婴儿正式起名与洗礼同时进行,所以洗礼也叫"命名礼".婴儿父母在教堂定好日期后,即发请帖邀请亲友参加,一般只请至亲近友,人数不会太多. 施洗礼时,婴儿由教母抱着站在教堂内圣坛前的"圣水盆"旁,孩子的父母等人围拢过来,由牧师或神甫宣读《圣经》中的有关章节,口诵规定的礼文,并接过孩子,用手蘸圣水滴在孩子头上,口称："我奉圣父、圣子、圣灵之名给你施洗."然后,再说几句愿孩子长大后要博爱人类、侍奉上帝之类的话,洗礼遂告完毕. 洗礼之后自然是要庆祝一番,婴儿的父母要举行一次午宴或茶会,邀请施礼的牧师或神甫、孩子的教父教母及亲朋好友参加.被邀请者要给孩子带一些礼物,如玩具、衣服、儿童画册等等.教父教母的礼物照例要贵重些.在巴伐利亚地区,在洗礼日那天,教父不仅自己要胸佩迷迭香,还要把迷迭香放在婴儿的摇篮里.据这说这种香气浓郁的药草能祛病降妖,教父以此来表达自己的一份爱心.同时,他还会在教子尿布或枕头下塞点儿钱,作为孩子日后操办婚事的本金.有的教父送孩子书和笔,希望孩子聪明勤奋.如今,时髦的礼物是送男孩一个小巧玲珑的银制啤酒杯,送女孩子一条项链或一只银制咖啡杯,上面刻着孩子的姓名和洗礼日期. 在巴伐利亚农村,孩子的洗礼聚餐有个习惯,那就是餐后餐桌上要有剩余的面包,饭后要给宾客包装点儿吃的东西带走.给男客带点儿香肠、烈酒,给女客带点儿糕点、糖果,对教父则更是要厚礼相赠,以此来表示生活富裕、绰绰有余. 在德国,洗礼用的蜡烛是要精心收藏的,它对孩子的一生具有特殊意义.据说点燃洗礼烛可逢凶化吉、祛除百病.在德国的一些农村,至今仍虔诚地遵循着这一古老的习俗. 在德国妇女生孩子可获得一年的休假,可本人休,也可以夫妻双方各休假六个月,共同担负起养育孩子的责任.
德国风俗习惯：德国人的临终慰藉和葬礼安排
在德国莱茵河地区,至今仍遵循着一个自中世纪流传下来的古老习俗：喝临终酒.人在临终之时,必须喝一口陈年老酒.据说这种酒是圣酒,可唤醒死者亡灵,驱散围绕在病床前的招魂魔鬼,使临终者得到安宁. 人在临终前,家人会将洗礼烛、圣餐烛、圣光烛点燃,并同时点燃一支红色大蜡烛,把它们放在死者身旁,一是用烛光为亡灵祝福；二是为亡灵照亮通向天堂之路.
在德国的民间传说中,镜子被视为魔鬼的工具,是死神隐蔽的场所,妖魔利用镜子的反照能力,扰得人不得安宁.因此,人在临终前要将镜子用布蒙住,以使亡灵能安详地解脱尘世罪孽,升入西方极乐世界. 在德国南部山区,人在3临终时,家人要打开窗户,揭开楼顶砖瓦.这样做的目的是为了给死者敞开一条通向另一个世界的通道,因为他们相信人在脱离凡尘之后,将到另一个世界生活.人们通过这些临终慰藉,使亡者能安详地离去.
葬礼
在西方信奉基督教的国家,葬礼一般都在教堂举行.家里如有人去世,先要与教堂商定举丧日期,并要用适当的方式通知亲友.此外,尸体要用清水洗净,他们认为水有着无限的神力.它能净化人的躯体、净化人的心灵和灵魂,并能祛邪镇妖.人降临尘世要洗礼,离开尘世也要洗尸,洗刷尘世间的一切罪孽.
在教堂举行葬礼的这一天,亲朋好友手持鲜花或花圈陆续来到教堂.首先由牧师或神甫主持追思礼拜,参加葬礼者按事先的安排唱圣诗赞诗、奏哀乐、祷告、宣读由丧家提供的死者生平. 教堂葬礼只是整个葬礼的前半部分,后半部分是在墓地举行,只有死者的家属、近亲和亲密的朋友参加,-般好友在参加完教堂葬礼后即可离去,不必去墓地. 在德国,葬礼多以土葬为主,亲朋目送灵柩安葬在事先指定好的墓穴中安葬.人们围绕在墓穴周围,为死者祷告,愿他安息、灵魂升入天堂. 应邀参加亲友家的葬礼,惟一可送的礼物就是鲜花.可送成束的鲜花,也可送用鲜花做成的花圈(德国人不用纸花做花圈).在鲜花的饰带上要写上死者、吊唁者的名字及"安息吧"、"永别了"之类的题词.
在德国(以至整个西方国家)出席葬礼最需要注意的一点是尽可能穿黑色的衣服,男子要系黑色无花图案的领带,如果没有黑衣服就穿颜色暗淡、深沉的衣服,切忌鲜丽的服装.同时,在葬礼上要保持肃穆、安静,切不可大声谈笑,否则就被视为对丧家的不尊重,也显得自己缺乏教养.整个葬礼自始至终都沉浸在一种庄严肃穆的气氛中,没有捶胸顿足、嚎陶痛哭的场面.除了小声的抽泣声,多数人都在沉思默祷,默默地为死者送行. 与人们肃穆的神情和暗淡的服装相反,德目的墓地是万紫千红、鲜花盛开的.墓地四周是郁郁葱葱的树木,主要是四季常青的苍松翠柏.在和暖的季节,百花齐放,鲜花既代表了人们对死者的追思,也是对生者的慰藉.每当想起死者,人们会到墓地去扫墓、献花,静静地呆上一会儿,以寄托自己的哀思.
葬礼举行后,丧家还有一个丧期.虽然近些年对这方面的要求已不那么严格,但作为一名新寡的妇女在丈夫刚死之后就打扮得花枝招展,频繁应酬,难免不招来非议.一般要求新寡的妇女所穿衣服要以素雅的颜色为主,除小型聚会外不要参加舞会、宴会及场面热闹的大型应酬,亲友也要注意不要邀请她参加喜庆的聚会,以一段宁静的生活度过丧期.对增值偶的男子要求不如寡妇严格,但也要求他在一定时期内穿着要规矩些,避免花天酒地的交际.
德国风俗,了解并知道德国人的生活习惯对于去德国学习、工作或者访问的人来说,是一件十分重要的事情.如果事先一无所知,到时免不了会闹出笑话,或者给自己带来不便.所谓 入乡随俗 ,就是这个道理.但怎么才能 随 得好呢?这就要事先有所了解.
*守纪律 讲整洁*
德国人非常注重规则和纪律,干什么都十分认真.凡是有明文规定的,德国人都会自觉遵守；凡是明确禁止的,德国人绝不会去碰它.在一些人的眼中,许多情况下,德国人近乎呆板,缺乏灵活性,甚至有点儿不通人情.但细细想来,这种"不灵活"甚为有益.没有纪律,何来秩序?没有规矩,何有认真?
德国人很讲究清洁和整齐,不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐,而且也十分重视大环境的清洁和整齐.在德国,无论是公园、街道,还是影剧院或者其它公共场合,到处都收拾得干干净净,整整齐齐.德国人也很重视服装穿戴.工作时就穿工作服,下班回到家里虽可以穿得随便些,但只要有客来访或外出活动,就一定会穿戴得整洁.看戏、听歌剧时,女士要穿长裙,男士要穿礼服,至少要穿深色的服装.参加社会活动或正式宴会更是如此.
*守时间 喜清静*
德国人非常守时,约定好的时间,无特殊情况,绝不轻易变动.德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友,都会按点到达,不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人.否则的话,就是不礼貌,如有特殊原因无法准时赴约时,都会向朋友表示歉意,并请求原谅.
德国人多喜欢清静的生活,除特殊场合外,不大喜欢喧闹.比方说,许多人虽在城里上班,但却把家安在乡村或者城市附近的小镇,图的就是一个清静.就是那些住在城里的人,也十分注意住宅周围的无噪音.例如,晚上8时至第二天早晨8时不可以演奏乐器、大声喧哗.如果晚上要搞聚会活动,事先要向邻居讲明情况,请求他们谅解,并尽可能安排在周末,尽可能不大声喧闹.否则,受干扰的邻居会十分恼怒,可能会当面提出抗议,个别人甚至会请警察出面干预.
*待人诚恳 注重礼仪*
通常来讲,同德国人打交道没有太多的麻烦.多数情况下,他们都比较干脆.凡是他们能办的,他们都会马上告诉你"可以办".凡是他们办不到的,他们也会明确告诉你"不行",很少摆架子,或者给人以模棱两可的答复.当然,人际关系和努力的程度对办事也绝非没有影响.
和西方许多国家相似,德国人比较注意礼仪.两人相遇时,不管认识不认识,也不管在路上,或者办公室、宾馆、电梯等地方,都相互打招呼,问声"您好".餐馆吃饭时,也要向已就坐的顾客点头问候,真的是"斯文对斯文,礼多人不怪".朋友见面以握手为礼,告别时亦如此.十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱.正式场合,仍有男子对女子行吻手礼,但多做个吻手的样子,不必非要吻到手背上.在交往过程中,大多数人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"（也作"夫人"讲）作为尊称.只有亲朋好友和年轻人之间互相用"你"以及名字称呼.对女性,不管其婚否或长幼,都可以称"某女士",但对已婚妇女应以其夫姓称之.
送礼在德国也很受重视.应邀去别人家做客时,一般都带礼物.大部分人带束鲜花,也有一些男性客人带瓶葡萄酒,个别人带一本有意义的书（或者是自己写的书）或者画册之类等.在欢迎客人（如车站、机场等场所）、探望病人时,也多送鲜花.在祝贺他人生日、节日或者婚嫁等时,可寄送贺卡,如送贺礼,则以实用和有意义为原则,而不是以价格高低论轻重.所送之礼物都要事先用礼品纸包好.许多人常在收到礼后会马上打开观看,并向送礼人表示感谢.
在德国和其它西方国家,女士在许多场合下都受到优先照顾,如进门、进电梯、上车等,都是女士优先.男士要帮女士开轿车门、挂衣服、让座位等.女士对此只说声"谢谢",而不必感到不好意思,或者认为对方不怀好意.在同人交谈时,德国人很注意尊重对方.不询问人家的私事（如不问女性的年龄,不问对方的收入等）,也不拿在场的人开玩笑.就餐谈话时,不隔着餐桌与坐得较远的人交谈,怕影响别人的情绪.