下煞人香是什么茶?古代的老茶
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 13:36:24
下煞人香是什么茶?古代的老茶
下煞人香是什么茶?
古代的老茶
下煞人香是什么茶?古代的老茶
凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味,但茶友们是否也会对它那雅韵十足的名称而感到好奇呢?说起它的名称之来历,这里面还有个趣味盎然的故事：碧螺春原名吓煞人香,茶友们一定会觉得这个名字怪怪的,是怎么叫起来的呢?相传在清康熙年间,有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂,采茶姑娘们采下来的.
茶用竹筐装不下了,就把多余的茶放在怀中.茶得热气后透出一阵异香,采茶姑娘们争呼吓煞人香（吴中方言）,此茶由此得名.后康熙皇帝下江南,巡抚宋荦以此茶进献,康熙帝对茶大加欣赏,但觉其名不雅,便据其采撷于碧螺峰,茶色碧绿,形曲似螺,又值于早春采撷,因此钦定茶名碧螺春.从此以后碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品.
碧螺春茶原产于苏州东、西山,但关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说.一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南.因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名.据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下.初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春.另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名.后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名.于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称.
碧螺春传说（东山篇）很早以前,东洞庭莫厘峰上有一种奇异的香气,人们误认为有妖精作祟,不敢上山.一天,有位胆大勇敢、个性倔强的姑娘去莫厘蜂砍柴,刚走到 半山腰,确闻到一股清香,她也感到惊奇,就朝山顶 观看,看来看去没有发现什么奇异怪物,为好奇心所 驱,她冒着危险,爬上悬崖,来到山峰顶上,只见在石 续里长着几棵绿油油的茶树,一阵阵香味好像就从树上发出来的.她走近茶树,采摘了一些芽叶揣在坏 里,就下山来,谁知一路走,怀里的茶叶一路散发出 浓郁香气,而且越走,这股香气越浓,这异香薰得她 有些昏沉沉.回到家里,姑娘感到又累又渴,就从怀 里取出茶叶,但觉满屋芬芳,姑娘大叫“吓煞人哉,吓 煞人哉!”,一边撮些芽叶泡上一杯喝起来.碗到嘴边,香沁心脾,一口下咽,满口芳香；二口下咽,喉润 头清；三口下咽,疲劳消除.姑娘喜出望外,决心把宝 贝茶树移回家来栽种.第二天,她带上锄头,把小茶 树挖来,移植在西洞庭的石山脚下,加以精心培育.几年以后,茶树长得枝壮叶茂,茶树散发出来的香 气,吸引了远近乡邻,姑娘把采下来的芽叶泡茶招待 大家,但见这芽叶满身茸毛,香浓味爽,大家赞不绝 口,因问这是何茶,姑娘随口答曰：“吓煞人香.”从 此,吓煞人香茶,渐渐引种繁殖,遍布了整个洞庭西 山和东山,采制加工技术也逐步提高,逐步形成现今具有“一嫩三鲜”(即芽叶嫩,色、香、味鲜)特点,碧绿 澄清,形似螺旋,满披茸毛的碧螺春茶.
至于吓煞人香怎么改名为碧螺春?据说是皇帝下江南时,品尝此茶,见其香气芬芳,味醇回甘,碧绿清澈,爱不释手,因“吓煞人香”茶名太俗,才赐名为 “碧萝春”.以后因其形如卷螺,又称“碧螺春”了.