三鲜馅都有哪几种陷?可以放芹菜吗?放芹菜好吃吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/18 04:25:01
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三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜.⑴净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁）,经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品（调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道）拌制而成.⑵肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等）,剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成.⑶半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成
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