怎样才能让熟食不变颜色

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 14:56:01

怎样才能让熟食不变颜色怎样才能让熟食不变颜色怎样才能让熟食不变颜色可以用红色烧烤涮涮酱,如果你是做卤菜,刚刚出锅的卤菜淋一点在上面,再拌一下.如果你是做烤鸡烤鸭,快烤好的时候刷一层在皮上,再烤3分钟就

怎样才能让熟食不变颜色
怎样才能让熟食不变颜色

怎样才能让熟食不变颜色
可以用红色烧烤涮涮酱,
如果你是做卤菜,刚刚出锅的卤菜淋一点在上面,再拌一下.
如果你是做烤鸡烤鸭,快烤好的时候刷一层在皮上,再烤3分钟就好了.
因为熟食变颜色的原因是水份蒸发和空气氧化,
有一层这个酱在熟食的皮上起保护作用,
就让水份蒸发,空气氧化的速度大大减缓了.
一天之内色泽非常漂亮,第二天会暗一些,但还是很漂亮.

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