朝鲜族有什么风俗习惯如题.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 06:28:32
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朝鲜族有什么风俗习惯如题.
朝鲜族有什么风俗习惯
如题.
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朝鲜族饮食
1．咸菜
咸菜是朝鲜族喜爱的倚仗佐餐食品.多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料,洗净后切成段、块、丝,用盐卤上,然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多种调味品,吃起来咸谈适中,清脆爽口.
2．泡菜
也叫辣白菜,朝鲜语叫“吉木其”,是朝鲜族饮食中最有特色的一种.泡菜一年四季皆可制作.选上好的白菜（包心的为好）、萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜,放在谈盐水中发酵,然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料,数日后即可食用.
3．打糕
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成.食用时切成块,蘸上豆面、白糖或蜂蜜等,吃起来筋道、味香.历来,朝鲜族把打糕作为上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕.
4．冷面
延边朝鲜族喜吃冷面.冷面现今在国内很有名气.冷面的主料是白面、荞麦面和淀粉.做时,先把和好的面用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水前去冷却.然后加牛肉汤或者鸡肉汤,配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料,即可食用.
朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面,说是这一天吃了长长的冷面,就会长寿.现在一年四季都喜欢吃.
5．狗肉汤
狗肉是朝鲜族喜欢吃的肉食之一.一般喜欢熬汤,多在三伏天吃,认为热天吃了能滋补身体.现在一年四季都经常吃,但婚丧及佳节忌食狗肉.
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