为什么煮菜也能生成酯,不是要浓硫酸当催化剂吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 12:43:32
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为什么煮菜也能生成酯,不是要浓硫酸当催化剂吗?
为什么煮菜也能生成酯,不是要浓硫酸当催化剂吗?
为什么煮菜也能生成酯,不是要浓硫酸当催化剂吗?
比如煮鱼的时候,加一点白酒和白醋,煮出来的鱼比较香,就是生成了乙酸酯的结果,它的量很少.
注意,酯化反应,在加热的情况下是能够发生的,它是一个平衡反应,没有催化剂的条件下,反应程度很小,但有浓硫酸的存在下,能够吸收反应生成的水,促进酯化反应平衡右移,有利酯化反应的进行.
催化剂只是加快反应 但在无催化剂的情况下 反应也可发生 只是速度变慢
为什么煮菜也能生成酯,不是要浓硫酸当催化剂吗?
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为什么酯化反应需要浓硫酸催化?
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