我用牛奶钝木瓜,钝好后面上有一层白色的糊状物,牛奶确变成了清水,这是怎么回事呢?是产生化学反应了吗这样还能吃吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 02:01:02
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我用牛奶钝木瓜,钝好后面上有一层白色的糊状物,牛奶确变成了清水,这是怎么回事呢?是产生化学反应了吗
这样还能吃吗?

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木瓜当中含有一种凝乳蛋白酶,可以使牛奶中的蛋白质凝固,所以炖好后面上有一层白色的糊状物,牛奶确变成了清水!

能。木瓜中含有一些酶类,能使水溶性蛋白质凝固,但不降低蛋白质的营养。

蛋白质高温变性。不加木瓜也会有的

我用牛奶钝木瓜,钝好后面上有一层白色的糊状物,牛奶确变成了清水,这是怎么回事呢?是产生化学反应了吗这样还能吃吗? 木瓜酸奶和木瓜牛奶的做法请问木瓜酸奶(牛奶)的做法是怎么样的.对于木瓜和酸奶(牛奶)的量有要求吗,什么时候使用效果最佳呢能否多介绍几种, 冲好的牛奶上面有一层白色的沉淀是不是坏了哦? 木瓜牛奶中的牛奶用什么牛奶最有效 喝牛产下的牛奶~没有经过包装好的牛奶 要煮的牛奶好吗煮了以后上面会有薄薄的白色的一层 听说很有营养 木瓜牛奶要不要加两片姜?饭店里的木瓜牛奶让人喝了感觉它很温和的,暖暖的,还不错.我自己做的,喝了几口就喝不下去了,有一种说不出的味道,不是好味道.我是这样做的:榨半个木瓜,加点开 用牛奶和木瓜能做奶昔吗?为什么做出来的像发生化学反应一样 蛋白质遇高温会变性.那为什么在用牛奶炖木瓜的时候,牛奶还要煮沸呢? 热牛奶和木瓜汁混合后为什么会出现分层现象,下面一层怎么会变成透明的清水?这是什么化学反应? 求咖啡屋菜单英文我急需一份咖啡屋的英文菜单椰香咖啡:木瓜咖啡:生姜咖啡:柠檬咖啡:鸳鸯咖啡:鲜榨果汁爱琴海:芬兰果汁:蛋蜜汁:苹果牛奶汁:香蕉牛奶汁:木瓜牛奶汁:哈密 木瓜里的什么成分会使牛奶产生沉淀 买的盒装纯牛奶煮后变固体今天去买了木瓜,雪梨,和伊利纯牛奶煮,煮着煮着牛奶变成了浮在水上的白色固体,汤变成透明色,这是为什么? 我用了净水器,为什么烧开水的时候还是有一层白色的像油一样的漂浮物? 为什么我买的热水壶煮水的时候会有一层白色的东西 家用净水器过滤的水用不锈钢锅烧开后,锅底起白点什么原因,能不能喝用这种水泡茶后,面上会有一层白色的膜,是什么原因 a-氰基苯基丙酮到底是怎么回事我用含量30%的盐酸调值后就有一层油浮在面上,然后抽滤就有像这种油的黄色絮状物,白色的氰基苯基丙酮也有,但是不多,请问哪些黄色的固体是什么物质,是氰基 加热牛奶时,牛奶表面为什么会有一层白白的膜状物? 为什么我煮木瓜牛奶然后牛奶变成好像豆腐花一样,稀释了很多水出来,我只是下了子母奶和木瓜而已