初中生从事体育活动时营养的基本要求是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 07:06:50
初中生从事体育活动时营养的基本要求是什么
初中生从事体育活动时营养的基本要求是什么
初中生从事体育活动时营养的基本要求是什么
⑴碳水化合物.青春期所需要的热量较成人多25%－50%.这是因为青少年活动量大,基本需要量多,而且生长发育又需要许多额外的营养,热量主要来自碳水化合物,亦即谷类食物,所以青少年必须保证足够的饭量.
⑵蛋白质.蛋白质是生长发育的基础,身体细胞大量增殖,其构成均以蛋白质为原料.生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2－4克.人体的蛋白质主要由食物供给,蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用,可以使各类食物蛋白质互相补充,营养得到合理利用.
⑶维生素.在生长发育中,维生素是必不可少的.它不仅可以预防某些疾病,还可以提高机体免疫力.人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果.芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿含大量维生素C.
⑷矿物质.矿物质是人体生理活动必不可少的.尤其是青少年,对矿物质的需要量极大.钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成,如钙摄入不足或钙磷比例不适当,必然会导致骨骼发育不全.奶类、豆制品含有丰富的钙.青少年对铁的需要量高于成人.铁是组成血红蛋白的必要成分,如果膳食中缺铁,就会造成缺铁性贫血.特别是女性,每次月经要损失50－100毫升血,至少要补充15－30毫克铁.油菜、韭菜中含有丰富的铁.
⑸微量无素.微量元素虽然在体内含量极少,但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用.特别是锌,我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克.含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品.
⑹水.青少年活泼好动,需水量高于成年人,每日摄入2500毫升水,才能满足人体代谢的需要.水的摄入量不足,会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出.