脱水的蔬菜可以长期吃吗?脱水后的营养跟新鲜蔬菜是不是差不多的?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 11:38:58
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脱水蔬菜不能长期代替新鲜蔬菜食用.
脱水之后的蔬菜虽然大部分成分没有什么改变,但是一些特有的成分、蔬菜中的水分等都会流失掉,蔬菜的芳香也会变淡,影响口感;经过脱水的蔬菜成本会增加,反而比新鲜蔬菜贵很多.而且也不是什么蔬菜都适宜做脱水处理.除非是在迫不得已的情况下,不然吃脱水蔬菜真的不是很好.
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