春城无处不飞花,寒食东风御柳斜.日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家.这首诗写的是那个节日
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 14:40:52
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜.日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家.这首诗写的是那个节日
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜.日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家.这首诗写的是那个节日
春城无处不飞花,寒食东风御柳斜.日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家.这首诗写的是那个节日
寒食节
寒食节又称“禁烟节”、“熟食节”、“冷节”（在冬至后105日,即清明前的一两天）,相传是源于春秋时代的晋国.这一天,民间禁止生火,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名.
这个风俗的来源有两种说法：
一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介之推.春秋时,晋国公子重耳流亡列国,介之推护驾跟随立下大功,相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥.重耳返国即位,当了国君,就是晋文公.而此时介之推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县）,晋文公派人请他,但他躲在山中不肯出来.于是晋文公下令烧山,想把介之推逼出来.不料介之推死也不愿出山,结果和母亲一起被烧死了.晋文公非常难过,将介之推葬在绵山,还修了庙,并将绵山改称为介山.为纪念介之推,晋文公又下令把介之推被烧死的这一天定为寒食节,以后年年岁岁,每逢寒食节都要禁止生火,吃冷饭,以示追怀之意.
另一种说法认为,寒食节源于周代的禁火旧制.当时有逢季改火的习惯.春末出火,在这之前告戒人们禁止生火,要吃冷食.
旧时寒食节主要吃粥.据《荆楚岁时记》记载：“去冬节一百五日,即有疾风甚雨,谓之寒食.禁火三日,造饧大麦粥.”另外还有“桃花粥”,这是唐代汉族寒食节的食物,流行于河南洛阳地区.《广群芳谱》中说：当地民间在寒食节,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,味道鲜美,富于营养.这个风俗一直流行到明末.清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》一出就有这样的唱词：“三月三刘郎到了,携手儿下妆楼,桃花粥吃个饱.”
此外还有“青精饭”.青精饭也叫“乌饭”,主要是为滋补身体,祭祀祖先,相传为道家所创.李时珍《本草纲目》卷中有这样的记载：“此饭乃仙家服食之法,而今释家多于四月八日造之,以供佛.”原先朝廷也给大臣赐食青精饭,嘉靖十四年间,皇帝认为其名不雅,于是改为赐百官于午门食“麦饼宴”.
汉代还有一种名菜,叫“五侯鲭”.唐代韩有一首《寒食》诗：“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜.日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家.”这五侯是汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢.《西京杂记》上说,这五个人互不和睦,他们的门客之间不得往来.只有一个人叫娄护的,很会说话,五侯都很喜欢他,纷纷送给他新奇的食品.娄护把五侯送给他的食物调和在一起,结果成了难得的美味,人们称之为“五侯鲭”.其实,这所谓的“鲭”不过是鱼和肉的杂烩,只因由美味的食品调和而成,味道自然就格外鲜美了.
今天,有关寒食节的食品大多已经失传.然而,若是有人认真地研究一下,说不定会有意外的收获呢!