微波特性介绍.

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 17:13:28

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微波特性介绍.
加热均匀快速
由于微波具有穿透到物质内部的本领,穿透的深度一般是从几毫米到几十厘米的范围,随频率不同而异.所以除了极大的物体外,微波能做到被加热的物体里外同时加热,不会出现"外焦里不熟"的夹生现象.用一般的加热方法时,首先是加热周围的环境,然后借热量的传递或通过热空气的对流,使物质的表面先热,再通过物体的热传导传到内部.而由于微波加热是物质的里外同时加热,所以就大大缩短了加热时间.由于微波加热具有这个特点,所以在工农业中应用它就能大大提高劳动生产率,提高产品产量和质量.
选择性加热
前面我们谈到被加热物质单位体积所产生的热量与被加热物的"损耗角正切tgδ"有关.tgδ越大,吸收微波能的能力也就越强,产生的热量也就越多.各种物质的tgδ从略.0.001至0.5范围内,所以各种物质吸收微波的能力就有很大差异,使得微波对各种物质的加热具选择性.
控制及时
大多数普通的加热系统,如热风炉,需要相当长的时间才能改变炉温,然而微波加热炉,可以在不到一秒钟的时间里,就能将微波功率调节到所需的数值,从而使物料得到合适的温度.这样就能控制方便,便于自动化和连续生产.
缩小加热设备体积,改善劳动条件
一般工业上所用的加热和干燥设备都比较庞大,环境温度也较高,工人要在高温下操作,劳动条件差,劳动强度大.另外,由于燃料要排出烟尘等有害物质,造成环境污染.采用微波加热就避免了这些问题.微波加热设备体积较小,可以节约厂房面积.微波加热可使设备在冷态下工作,又不需要输热管道,所以环境湿度可以保持常温.又可省去燃料,且无有害物质排出.
此外,微波加热在某些应用中还能产生一些所需的物理和化学作用,例如发酵、干燥、熔化和蛋白质之类的作用,有利于生产和提高产品质量.

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