怎样得到制酒的细菌?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 22:56:45
怎样得到制酒的细菌?怎样得到制酒的细菌?怎样得到制酒的细菌?首先,制酒的是真菌（如酵母菌,曲霉等）,而不是细菌.其次,你要酵母菌做什么?是提纯还是制酒?如果是提纯,那要从野外进行提取纯化（如土壤等处）
怎样得到制酒的细菌?
怎样得到制酒的细菌?
怎样得到制酒的细菌?
首先,制酒的是真菌（如酵母菌,曲霉等）,而不是细菌.
其次,你要酵母菌做什么?是提纯还是制酒?
如果是提纯,那要从野外进行提取纯化（如土壤等处）；
如果是制米酒,那只需要买酒曲进行制作就可以,酒曲的主要成分是曲霉；
如果是制果酒,那就可以直接发酵,因为水果表面,大多具有野生的酵母菌（如葡萄酒就是利用葡萄皮表面的野生酵母菌进行发酵过程）.
制酒不是用细菌，而是用酵母菌。
酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。
C6H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑
在酿酒过程中，乙醇被保留下来。
市场上就可以买到的...
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制酒不是用细菌，而是用酵母菌。
酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。
C6H12O6(葡萄糖)→2C2H5OH(酒精)+2CO2↑
在酿酒过程中，乙醇被保留下来。
市场上就可以买到的
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补充一下，酵母菌是真菌，不是细菌。
酵母的确可以直接买到。
但是酵母只能直接利用葡萄糖，如果要用大米等淀粉类食物造酒还要加入根霉，来把淀粉转化为葡萄糖。
酵母菌是真菌,制酒用的酵母菌称作酒曲,不同的酒有不同的酒曲
酵母菌，直接去买就可以吧！