鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸

鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸 鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸希望能得到您的解释 1、碳是组成生物体的最基本元素,原因是?2、鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的什么部分?3、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是A、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S 16．鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋内质中的 ( )A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸17．充分浸泡大豆和水稻籽粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大,原因主要是大豆 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煮熟后 高温破坏了蛋白质的什么 蛋白质高温不是变性了么,那为什么鸡蛋还有煮熟了吃? 既然高温能使蛋白质变性,那煮熟的鸡蛋营养是不是没有未煮熟的高呢? 鸡蛋煮熟后蛋白质变性了,为什么人体还能吸收,还能补充蛋白质? 鸡蛋清中的黏液性蛋白加热煮熟后是不是变性成别的蛋白质了 高温会不会使蛋白质变性失活 鸡蛋煮熟后蛋白质发生的是化学反映吗? 蛋白质变性人体吸收不好,那么,煮熟的鸡蛋里面的蛋白质不是变性了吗? 蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有很多因素可导致蛋白质变性失活.下列哪些现象属于蛋白质的变性( )1.鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀2.煮熟的鸡蛋不能恢复原状3.毛发