为什么干柠檬泡水比新鲜柠檬酸?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 14:07:46
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为什么干柠檬泡水比新鲜柠檬酸?
柠檬的酸味主要是其中含有的柠檬酸造成的,占汁液总量的5%以上.鲜柠檬中含有一定量的水分,稀释了酸味;干柠檬中的水分经干燥已经完全挥发,所以味道更酸.
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