常州大麻糕的历史

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常州大麻糕的历史常州大麻糕的历史常州大麻糕的历史清咸丰年间,常州城内浮桥头有个万华楼茶楼,老板针对小老百姓顾客群,走的是薄利多销的实惠型路线.为了多招揽顾客,茶楼不仅供应茶水,还兼卖自制的麻糕.当时的

常州大麻糕的历史
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常州大麻糕的历史
清咸丰年间,常州城内浮桥头有个万华楼茶楼,老板针对小老百姓顾客群,走的是薄利多销的实惠型路线.为了多招揽顾客,茶楼不仅供应茶水,还兼卖自制的麻糕.当时的麻糕三个小铜钱一块,许多挑夫、脚夫买了可以一边走一边吃,不影响赶路或者做活.由于麻糕呈椭圆形,有点像鞋底,吃的人又大多是穿草鞋的体力劳动者,所以大家就将麻糕叫做‘草鞋底’.一天,一位独轮车夫对万华楼的麻糕师傅王长生说：‘我是做力气生活的,麻糕起码要吃三块.干脆这样吧,我给你一个铜板,你替我用一块麻糕的皮子,包三块麻糕的馅心好否?’王长生欣然同意,于是最早的常州大麻糕便诞生了.
“王长生因此受了启发,他想：‘这样的大麻糕,着实对车夫、脚夫的胃口呀!’便每天制作了出售,果然顾客盈门,茶楼生意更为兴隆.做久了,麻糕不断改良,越做越好越做越有特色,最终成为常州地方名点.”

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