安琪酵母抽提物可以用在饼干里吗?饼干在制作时,怎样可以加香气,后味,脆度?加了抽提物可以不?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 09:12:04
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可以,酵母抽提物广泛运用在食品加工行业,由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用.你说的那些,用了酵母抽提物以后可以达到效果.

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