米在蒸煮中有什么变化

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 22:23:42
米在蒸煮中有什么变化米在蒸煮中有什么变化米在蒸煮中有什么变化1.从物理角度上说,分子运动从慢到快.2.从化学角度上说,分子结构发生了断裂,从新结合成新的分子.也就是我们所说的由生变熟.我个人认为米在蒸

米在蒸煮中有什么变化
米在蒸煮中有什么变化

米在蒸煮中有什么变化
1.从物理角度上说,分子运动从慢到快.
2.从化学角度上说,分子结构发生了断裂,从新结合成新的分子.也就是我们所说的由生变熟.

我个人认为米在蒸煮中变成了饭只是物理变化 (吸收了水分)