纤维素缺乏吃什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 19:22:07
纤维素缺乏吃什么
纤维素缺乏吃什么
纤维素缺乏吃什么
纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此成为营养学家推荐的六大营养素之一,具有很好的肠道质素作用.各种食物的纤维素含量－－ 麦麸：31% 谷物：4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米.麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%.豆类：6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少.蔬菜类：笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%.其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳.此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20% 坚果：3-14%.10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨.
富含纤维素的食品之于冠心病,能降低胆固醇.胆固醇是造成动脉粥样硬化的原因之一,是由于血浆胆固醇的增加,使较多的胆固醇沉积在血管内壁.其结果不仅降低了血管的韧性和弹性,而且使血管内壁加厚,管径变细,影响血液流通,增加了心脏的负担.而食品中的粗纤维能与胆固醇相互结合,防止血浆胆固醇的升高,从而有利于防止冠心病的发生和进一步恶化.另外,食品中的粗纤维还能和胆酸结合,使部分胆酸随着粗纤维排出,而胆酸又是胆固醇的代谢产物.为了补充被排出的部分胆酸,就需要有更多的胆固醇进行代谢.胆固醇代谢的增加则减少了动脉粥样硬化发生的可能性. 那么,哪些食物含纤维素多呢?①海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类；②黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类；③水果、蔬菜类.一言概之,冠心病患者宜多食富含纤维素的食物.
一些粗粮,诸如玉米,小米、紫米、高粱、燕麦这样的食物.纤维素不能背吸收,可以充盈你的肠道,促进排泄.排泄顺畅了,身体就自然不会聚集什么毒素了.而且这类食物不被肠道吸收,就会使你有饱涨感吃不下别的