洋葱为什么会熏眼睛?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 03:57:47
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洋葱为什么会熏眼睛?
切洋葱时,被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶.在它的作用下,洋葱挥发性油脂中的含硫化合物,会被转化为一种气体状化学物质.这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走.