乙酸与乙醇分别有哪些性质?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 23:57:18
乙酸与乙醇分别有哪些性质?
乙酸与乙醇分别有哪些性质?
乙酸与乙醇分别有哪些性质?
乙酸物理性质：
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体.乙酸的熔点为16.6℃（289.6 K）.沸点117.9℃（391.2 K）.相对密度1.05,闪点39℃,爆炸极限4%～17%（体积）.纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.下为中华人民共和国关于工业乙酸的国家标准.
乙醇物理性质：
乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率.例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触,加快反应速率,提高反应限度.
乙酸化学性质：
1、铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐.
2、同样,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应).
3、乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应
等等.
乙酸鉴别：
乙酸可以通过其气味进行鉴别.若加入氯化铁（III）,生成产物为深红色并且会在酸化后消失,通过此颜色反应也能鉴别乙酸.乙酸与三氧化砷反应生成氧化二甲砷,通过产物的恶臭可以鉴别乙酸.
乙醇化学性质：
1、乙醇分子中含有极化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子.
2、乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行.CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD
3、因为乙醇可以电离出极少量的氢离子,所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气
4、消去反应
5、乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象,生成水和二氧化碳.
6、乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同
7、乙醇具有还原性,可以被氧化成为乙醛.酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇.
乙酸：物色，有强烈刺激性气味的液体。
乙醇：物色，有积极性气味的液体。