为什么甘油有利于酶的稳定

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 02:01:38
为什么甘油有利于酶的稳定为什么甘油有利于酶的稳定为什么甘油有利于酶的稳定甘油在本质上对酶稳定性是没有利的(有些情况还对活生有些影响),但我们在酶中加入一定量的甘油,是因为方便于低温保存.加入甘油的缓冲

为什么甘油有利于酶的稳定
为什么甘油有利于酶的稳定

为什么甘油有利于酶的稳定
甘油在本质上对酶稳定性是没有利的(有些情况还对活生有些影响),但我们在酶中加入一定量的甘油,是因为方便于低温保存.
加入甘油的缓冲液,在-20度时不会结冰,这样使用时就不用反复冻溶.
而反复冻溶对酶活生不利.

利于细胞环境的稳定。