三氯丙醇是怎样形成的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 00:09:34
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大豆脂肪在强酸下断裂水解而成丙三醇,而丙三醇(甘油)在强酸或高温条件下发生反应,HCL取代醇羟基而生成氯丙醇,以3-氯1,2-丙二醇为主,但不可避免的会有少量的三氯丙醇产生.