菜名:—————做法:给小昕描述一下你做的这道菜的特色好吗?:

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 15:07:11
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菜名:—————
做法:
给小昕描述一下你做的这道菜的特色好吗?

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菜固然要做得好吃,但菜名也要起得好.菜肴的起名归纳下来有以下几种方式:一.真材实料型 明确烧法、口味、主料、辅料.1.说明制作、主料型 面拖鱼、面拖排骨、面拖虾、爆盐带鱼、炝虾、清炒菠菜、干煸大肠都属于这种类型.2.制作、调料口味、主料型 菜名为酱爆肉丁,其酱为调料,爆为烧法,肉丁为主料.本帮菜的传统酱即甜面酱和豆瓣酱,各人烧法只不过比例不同而已,口味基本上咸鲜、甜.爆的油温究竟多高,好吃就行.酱爆兔丁、酱爆鸡丁、酱爆鳝背、酱爆猪肝、糟溜鱼片都是属于这种类型.3.说明辅料、制作、主料型 扣菜一般以蒸为主,如百叶扣咸肉、扣三丝、梅干菜扣肉、菌菇扣蛋卷等.番茄炒蛋、螺蛳肉炒韭菜、韭黄炒肉丝、青椒炒肚片、皮蛋拌豆腐、金针菇拌肚丝、萝卜炖小排汤、洋参炖鸡汤、等家常菜肴,菜名都比较直接地反映出菜肴的全貌.4.说明调料、主料型 辣仔鸡、熏鱼、葱油鸡、酸菜鱼、椒盐排条、蚝油牛肉糖醋小排、麻辣鸡丝、香葱炒蛋、盐焗鸡等菜肴,简单明了.二.地名型 山西泡馍、扬州炒饭、扬州狮子头、宁波臭冬瓜、北京烤鸭、广式烤鸭、西湖醋鱼、无锡排骨、苏州豆腐干、东北拉皮、东北水饺、周庄咸菜、贵州腊肠、太湖三白等菜肴产自何处一目了然.三.人物型 东颇肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、毛氏红烧肉、叫花鸡等.四.口彩型 婚宴有金玉满堂、早生贵子、一帆风顺、鸿运高照、花好月圆、鸳鸯戏水、鹊桥相会等;寿宴有寿比南山、福如东海、子孙满堂、五子登科、年年有“鱼”等朗朗上口的菜名.只要你想得到,哪怕“搭”一点边,谁也不会追究菜名与实际的菜贴切不贴切,相视一笑,民俗约定.五.形似、艺术型 如今酒店的菜单大多采用菜肴彩图,还有明档出实样让客人点菜,这给菜肴的起名有了很大的发挥和想象的空间.因为有了实际参考,客人也乐意接受. 例1 太极虾球 例2 阿凡提孜然羊肉 例3 西门干巴肉扁饺(《金瓶梅》文化菜肴) 例4 用心良苦 例5 唐诗菜肴 鹅鹅鹅(鹅头、鹅翅、鹅掌) 曲项向天歌(鹅翅根) 白毛浮绿水(鹅蛋白) 红掌拨青波(鹅掌) 六.忌口菜名 如霉干菜的“霉”字和细菌联系在一起就不舒服,大多店家用“梅”字替代;又如硝肉,硝为化学名词,用在菜肴里显然不妥,所以改用肴肉;其次不雅的菜名有猪耳、羊眼、鸡爪、猪脚爪,分别改为迎风、葡萄眼、凤爪、猪手就让人看了顺眼.在酒店用餐是件享受的事,店家的菜名也同样影响客人的食欲. 满山红大鱼

菜名:—————做法:给小昕描述一下你做的这道菜的特色好吗?: 这个题是怎么做法、教我做—下 请给我一种菜的做法 要英文的做法~~!菜名 组成 配料 怎么做 怎么吃 用英语描述一下深圳!大概3—4分钟! 英语翻译谢谢英文好的人们来帮忙给翻译一下:如果想描述一下语言,用英语的话,应该怎么翻译:一边凉快去;你就放一百二十个心吧;你就把心放肚里吧;专门放刀叉的柜子——请翻译那 描述一下你现在在做的事情 将1—9这九个数分别填入圆圈中,要求每条直线上三个数之和都相等,我看了你的做过,说有32中做法, 我是全运会的小主人——给家人的一封信 怎么写,我是全运会的小主人 以书信的形式给家长写一封信.我参考一下, 2008年9月25日,中国的三名宇航员做神舟7号宇宙飞船到达了太空,这是值得亿万年中国人骄傲的事.假如你是大明,请根据下面的提示给TONY描述一下此事,70词1,他们在太空行走并且发现了许多有趣 小军同学在做家庭小实验时,向热的大米粥中加入碘酒,发现未变蓝色.面对“异常”现象,他应该采取的做法是 A.认为自己做错了,继续做其它实验 B.查找相关资料,探究原因 C.———— 小猪、小牛、小猴的做法你最赞成谁的?为什么?如果是你,你会怎样做? 寄给女同志的一封信如果你是女生,能否描述一下你的洞洞?描述精彩者, 用英语描述深圳帮帮我用英语描述一下深圳,尽量是高中生的水平,200—300字,尽可能用复句. 英语翻译她想当一名艺术家.She —— —— —— —— aritist.你喜欢吃哪种水果?—— —— —— —— do you like?他经常给我们做演讲.He often —— us —— .他喜欢听音乐.He —— —— —— —— . 聪明小屋,ABCD四个排球队比赛,小芳预测A第一名,D第二名,C第三名B第四名.小王预测A第—名,C第二名,B第三名,D第四名结果两人各猜中—个队.已知B队获得第—名,你知道比赛的名次吗? 写一段话描述你心目中李白的形象400字——500字左右 英语作文你做过志愿者么,挑一件你认为有意义的事情描述一下 英语作文:我最喜欢的菜(描述你最喜欢吃的菜及做法)初一水平 急用!