羊肉馅饺子,用什么菜一起包,好吃?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 00:47:21

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羊肉馅饺子,用什么菜一起包,好吃?
原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克
制法：
1�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水.
2�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成.
注意：
1�羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量.
2�韭黄末应最后加入.如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替.

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