关于鹌鹑蛋请问给为大虾,中国的大饭店,火锅店里用的剥好皮的鹌鹑蛋是哪里来的,是别人剥好皮送货上门的,还是自己拨的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 16:26:36
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关于鹌鹑蛋请问给为大虾,中国的大饭店,火锅店里用的剥好皮的鹌鹑蛋是哪里来的,是别人剥好皮送货上门的,还是自己拨的?
关于鹌鹑蛋
请问给为大虾,中国的大饭店,火锅店里用的剥好皮的鹌鹑蛋是哪里来的,是别人剥好皮送货上门的,还是自己拨的?

关于鹌鹑蛋请问给为大虾,中国的大饭店,火锅店里用的剥好皮的鹌鹑蛋是哪里来的,是别人剥好皮送货上门的,还是自己拨的?
应该是从大型养殖场之类的地方批发得来的生食(无论是鹌鹑还是鹌鹑蛋),因为他们的需求较大,才会有养殖场这一进货途径(少了别人不干);然后再在自己的厨房里加工,也包括剥壳,这样可以压低成本.如果是别人剥好壳的话也就意味着送来的蛋是熟的(生的没法剥壳),成本价随之上涨(人家不会给你白干),同时质量也难以保证.