徽菜是哪里的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 21:42:15
徽菜是哪里的徽菜是哪里的徽菜是哪里的徽菜是中国八大菜系之一,仅仅指徽州菜,而不能等同于安徽菜.徽菜来自徽州,离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件.徽州,今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县.徽州因处
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徽菜是中国八大菜系之一,仅仅指徽州菜,而不能等同于安徽菜.徽菜来自徽州,离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件.徽州,今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县.徽州因处于两种气候交接地带,雨量较多、气候适中,物产特别丰富.黄山植物就有1470多种,其中不少可以食用.野生动物,栖山而息,徽州是山区,种类就更多.山珍野味,构成了徽菜主佐料的独到之处.主要名菜有"火腿炖甲鱼","红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种.
徽州,古称新安,自秦置郡县以来,已有2200余年的历史,溯源追本,这里曾先后设新都郡、新安 姜母鸭
郡、歙州等,宋徽宗宣和三年（公元1121年）,改歙州为徽州,历元、明、清三代,统“一府六县”（徽州府、太平县、歙县、休宁、婺源、祁门、黟县、绩溪,除婺源今属江西省外,其余今皆属安徽省）行政版属相对稳定.1987年11月,国务院批准改徽州地区为黄山市；1988年7月,地级黄山市正式成立,辖三区（屯溪区、徽州区、黄山区）四县（歙县、休宁、黟县、祁门县）和黄山风景区,总面积9807平方公里,总人口147万.徽州地区是历史上中国经济文化重地,安徽省名中的“徽”字就是由徽州而来.