油炸面食容易发黄、发焦,而水煮的面食不会发黄、发焦,这一现象说明

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/24 01:06:13

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焦黄,是物体内的碳化物燃烧或分解成碳所致.
油炸食品,食品外部温度极高,易使食物的有机物分解,剩余的是碳,在没有达成最终碳的前期,混合物就是焦黄色.
水煮食品,由于水的作用,使食品表面温度不会瞬时升高,使食品慢慢煮熟.

水的沸点比油低

油炸面食容易发黄、发焦,而水煮的面食不会发黄、发焦,这一现象说明油炸面食容易发黄、变焦,而水煮的面食不会,这一现象说明：____ 怎样做油炸面食油炸面食发黑什么原因放在平锅里油炸的一种面食油炸面食酥脆我是做油炸面食的,可我做的不酥脆!求教怎么办才能做到酥脆? 面食的含糖量高吗? 面食的英文翻译面食什么做的面食的英语各种面食的英文单词类似于油条的油炸食品比油条小应该是河南的一种面食面食和米饭谁的淀粉含量高主食经常吃米饭和经常吃面食哪种更容易胖呢面食的英文怎么写? 谁知道关于面食的英语单词? 关于面食品名的词语吃米饭和面食哪个更容易胖呢?原来以为吃面食不容易胖可是经常吃了一段时间居然胖了不知道是不是总吃面食吃的我是北方人吃什么主食不容易胖呢吃面食容易胖还是米饭容易胖饼会胖还是米饭?