自制酸奶加糖会不会影响活性是在发酵前加糖
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 14:33:07
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自制酸奶加糖会不会影响活性是在发酵前加糖
自制酸奶加糖会不会影响活性
是在发酵前加糖
自制酸奶加糖会不会影响活性是在发酵前加糖
酸奶发酵有一个好处是将乳糖变成半乳糖,增进人体吸收.
而当葡萄糖和乳糖同时存在时,酸奶里的菌会优先利用葡萄糖,不利于乳糖的发酵,所以最好在酸奶完成后,再加糖.
当然了,加了糖,等于给发酵菌饭吃,当然会影响活性,如果太多的话,会使菌脱水
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自己用纯牛奶做酸奶是发酵前加糖还是发酵后加糖
糖发酵之后会不会有毒?能不能吃?我做酸奶的时候 先加了糖在牛奶里面这样做出来的酸奶会不会有毒呀?应该是后来加糖好想
发酵时为什么要加糖?
发酵时为什么要加糖?
可不可以在茶里加糖?我想喝有茶味,而且是甜的饮料会不会对身体有害?
盐加糖可以自制葡萄糖吗?
自酿葡萄酒时如果加糖过多会影响酵母启动发酵吗
黑乌龙茶加糖加奶会不会有毒?
葡萄酒发酵详细过程,要不要加糖?要发酵多久?
葡萄酒第一次发酵以后味道很苦,第二次发酵需要加糖吗第一次是按照比例加糖的,想请教的是发酵成功以后味道是苦的,第二次发酵需要怎么处理?
自制酸奶时,钝化是等酸奶发酵完就立即放进冰箱里还是要等酸奶凉了在放进去
在一杯清水中加糖 鸡蛋会不会浮起来?加醋呢?味精呢?
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自己做酸奶,先加糖之后才加菌种,我做过一次酸奶,是发酵后放的糖,可是放了好多才变甜.这次决定先放些糖让奶有些甜味再发酵,可是发现有人说不能先放糖.请问为什么不行?我用的是袋装杀
在水中加糖,沸点怎样变化?
在茶里加糖科学吗
自制酸奶可以就酵母粉发酵吗