乙醇、乙酸为什么不能和脂反应?急…为什么氢氧化钠、溴水、氢气可以!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 18:08:16
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脂 指的是高级脂肪酸和丙三醇(甘油)形成的酯.高级脂肪酸可以是不饱和脂肪酸,其中含有双键,可以发生加成反应,所以能够与溴水和氢气进行加成;酯键最大的特点就是易水解,水解之后恢复成之前的相应的羧酸和醇.氢氧化钠与水解产生的羧酸发生中和反应,减少生成物的浓度,化学平衡正向移动,促进酯的水解,所以氢氧化钠可以和脂反应.

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