为什么腐烂的香蕉可以吃

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/18 08:13:14

为什么腐烂的香蕉可以吃为什么腐烂的香蕉可以吃为什么腐烂的香蕉可以吃香蕉出现黑斑表示糖分变高了,所以吃起来会香甜不涩,最漂亮的香蕉是黄澄澄,有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮,俗称芝麻蕉,这时最好吃,但也

为什么腐烂的香蕉可以吃
为什么腐烂的香蕉可以吃

为什么腐烂的香蕉可以吃
香蕉出现黑斑表示糖分变高了,所以吃起来会香甜不涩,最漂亮的香蕉是黄澄澄,有深褐色至黑色的小小斑点密布表皮,俗称芝麻蕉,这时最好吃,但也因果皮果肉已软,不适合运输,此时再不吃,很快就会过熟.
另外有些人一看到香蕉皮变黑就将其扔掉,其实这是一种既浪费又很不明智的行为.日本研究人员通过研究发现,吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒素,帮助人体抗癌.香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白血球会受到刺激,从而使白血球数量增多、活动加快.试验证明,买后搁置几天,外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数,是新买香蕉的5倍.因此,外皮发黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用.不过,皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃.
无论是香蕉或是其他水果,只要发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质.这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物.人吃了烂水果,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命.其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素,它会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害,还有较强的致癌作用.此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐.
有些人可能以为水果腐烂后,只将腐烂部分挖去,还可以食用.其实,这种做法也不正确.因在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素.所以腐烂的香蕉还是丢掉为好.

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