什么是四萜烯?我在查询辣椒红素时,经常见到四萜烯类这一名词,但不知道四萜烯是什么.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 14:33:03
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什么是四萜烯?
我在查询辣椒红素时,经常见到四萜烯类这一名词,但不知道四萜烯是什么.
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40个碳的一种有机物.
萜是由异戊二烯为单元（具体单双键怎么改换,不用理他）,连接成的化合物的一类总称,具体对性质可能没什么意义.
单萜是两个异戊二烯单元连起来的.总10个碳,
半萜是5个碳的
所谓四萜烯类,就是这样的40个碳的可能是链,可能是环的化合物
萜烯类化合物由以5个碳原子为基本单位的异戊烷单元组成。根据其所含碳原子数的不同一般分为：半萜类（C5）、单萜烯（C10）、倍半萜烯（C15）、双萜烯（C20）、三萜烯（C30）、四萜烯（C40）和多萜烯( C50和C50以上 )。这些化合物可以环化物或五环化合物的形式存在。许多高分子量的萜烯类化合物是重要香气前体物，主要有类胡萝卜素及新植二烯等非色素类物质。...
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萜烯类化合物由以5个碳原子为基本单位的异戊烷单元组成。根据其所含碳原子数的不同一般分为：半萜类（C5）、单萜烯（C10）、倍半萜烯（C15）、双萜烯（C20）、三萜烯（C30）、四萜烯（C40）和多萜烯( C50和C50以上 )。这些化合物可以环化物或五环化合物的形式存在。许多高分子量的萜烯类化合物是重要香气前体物，主要有类胡萝卜素及新植二烯等非色素类物质。
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