为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 04:41:15
为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能因为油的沸点可以达到几百度,使是面粉的主要成分淀粉分子结构破坏而变黄

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为什么面粉团放在沸油里能炸焦而放在沸水里不能
因为油的沸点可以达到几百度,使是面粉的主要成分淀粉分子结构破坏而变黄,而水的只有100度呀