蛋白质相互作用在较高盐浓度下为什么会减弱
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 17:34:59
蛋白质相互作用在较高盐浓度下为什么会减弱蛋白质相互作用在较高盐浓度下为什么会减弱蛋白质相互作用在较高盐浓度下为什么会减弱盐对蛋白质的作用,主要有盐溶和作用和盐析作用.盐溶作用是由于蛋白质分子吸附某种盐
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蛋白质相互作用在较高盐浓度下为什么会减弱
盐对蛋白质的作用,主要有盐溶和作用和盐析作用.盐溶作用是由于蛋白质分子吸附某种盐类离子后,带电层使蛋白质分子彼此排斥,同时与水分子的相互作用加强,从而增加溶解度.盐析是由于盐的加入使水的活度降低,原来溶液中的大部分甚至全部的自由水转化为盐离子的水化水.针对你的问题,我认为蛋白质在较高盐浓度下,蛋白质溶液中自由水减少,使溶液中的蛋白质分子的空间构象发生改变,如自由水的减少使疏水基团暴露,无法维持原有的空间构象,因此原有蛋白质之间相互作用的主要基团无法维持原有的相互作用,因此会有减弱.当盐浓度提高到一定程度时,蛋白质会发生聚集进而沉淀.
希望对楼主有用!
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