木薯粉的功效有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 01:33:45
木薯粉的功效有哪些?木薯粉的功效有哪些?木薯粉的功效有哪些?原料介绍木薯粉是一种淀粉的名称,一种湿地植物的根茎中提取的淀粉,这种植物叶子类似香蕉.木薯粉,又称泰国生粉.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口
木薯粉的功效有哪些?
木薯粉的功效有哪些?
木薯粉的功效有哪些?
原料介绍
木薯粉是一种淀粉的名称,一种湿地植物的根茎中提取的淀粉,这种植物叶子类似香蕉.木薯粉,又称泰国生粉.它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性.很多酒店中的包子饺子就是用它做的,看来玲珑剔透.
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼出来的淀粉.它的婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠.
制作指导
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品.
备注
木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区.在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物.它在作物布局,饲料生产,工业应用等方面具有重要作用,已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物.
木薯为大戟科植物木薯的块根,木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形,肉质,富含淀粉.木薯粉品质优良,可供食用,或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等.木薯的各部位均含氰苷,有毒,鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可食用.由于鲜薯易腐烂变质,一般在收获后尽快加工成淀粉、干片、干薯粒等.木薯主要有两种：苦木薯(专门用作生产木薯粉)和甜木薯(食用方法类似马铃薯).加工后食用,为当地居民主要杂粮之一.
用量：要因用而宜,适量就行.