要钵仔糕配方求钵仔糕全套技术配方钵仔糕加盟13975990303
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 12:27:21
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水晶钵仔糕的呢,找呀找呀,又找到一个配方说是用马蹄粉和澄粉,看了图片和钵仔糕样子一样,还要红糖片,我刚好有两片,马蹄粉我也有,那么就试这个吧,因为资料上没写准确的克数,只能自己配了,一开始自己配的材料是,钵仔糕马蹄粉100克,钵仔糕澄粉 60克,红糖片一片68克,水400克,有250克是加到红糖片里煮的,成品出炉后是不错了,钵仔糕晶莹剔透,但是颜色也不对嘛,没那么红,没那么诱惑的感觉,吃起来是很好吃,很Q,我又纳闷了,想着就是颜色上的问题了,那么是不是红糖片太少,250加一片红糖片颜色不够深呢,不死心的又马上挑战,这次我就减少材料,用150克水冲65克的红糖片,糖水颜色是深多了,于是我把粉的材料也减少了,用了50克马蹄粉和50克澄粉,1比1来调配,加入100克水,150克红糖水,整个钵仔糕做好后,上笼蒸了,我心里其实满紧张的,因为前面一次不理想,这次还是不对的话,那么问题要怎么解决呢,我耐心而焦急的等待成品,时间到,打开一看,啊噢,钵仔糕颜色对了哦,而且看起来非常有食欲,那兴奋劲,别提有多开心了,哈哈,钵仔糕成功! 有问题可以问我13975990303 王生 Q29295857
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