欧姆杀菌技术的缺点是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 19:40:52
欧姆杀菌技术的缺点是什么欧姆杀菌技术的缺点是什么欧姆杀菌技术的缺点是什么电阻加热杀菌也叫欧姆杀菌,是一种新型热杀菌方法,它借通入的电流使食品内部产生热量而达到杀菌的目的,是酸性和低酸性食品和带颗粒(粒
欧姆杀菌技术的缺点是什么
欧姆杀菌技术的缺点是什么
欧姆杀菌技术的缺点是什么
电阻加热杀菌也叫欧姆杀菌,是一种新型热杀菌方法,它借通入的电流使食品内部产生热量而达到杀菌的目的,是酸性和低酸性食品和带颗粒(粒径小于25mm)食品进行连续杀菌的一种新技术.电阻加热已成功地用于各种包含大颗粒的食品和片状食品的杀菌,如马铃薯、胡萝卜、蘑菇、牛肉、鸡肉、片状苹果、菠萝、桃等 .