烤麸是怎样做的?是通过怎样发酵制成
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 08:58:14
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什锦烤麸的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做什锦烤麸最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道什锦烤麸吧
什锦烤麸的原料：
熟面筋400克 盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油 花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇
什锦烤麸的做法：
1、将熟面筋切成均匀大小的方块,再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁.
2、坐锅点火加入油,至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆,再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油,捞出后控油；
3、坐锅上火,留余油,先放入姜片、桂皮翻炒一下,再放入过好油的香菇丁等,再放入木耳,加适量清水,依次加酱油、鸡精、白糖、盐,出锅时放少许枸杞即可.
什锦烤麸的特色：成菜栗色,香味浓醇,烤麸软糯,甜咸适口.